近日，云南省在核桃油提取技术方面取得了重大突破，这项创新不仅提升了核桃油的产量和质量，还为家禽养殖业带来了新的发展机遇。
传统的核桃油提取方法多采用机械压榨或化学溶剂法，存在出油率低、营养成分破坏严重等问题。而云南科研团队成功研发了一种新型低温物理压榨结合生物酶解技术，该技术能够在低温环境下高效提取核桃油，最大程度保留核桃中的不饱和脂肪酸、维生素E等活性成分。实验数据显示，新技术的出油率提高15%以上，且油品色泽清澈、风味纯正。
这一技术突破对家禽养殖业具有重要意义。核桃油富含亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸，以及多种抗氧化物质，是优质的饲料添加剂。研究表明，在家禽饲料中添加适量核桃油，可显著改善家禽的生长发育和健康状况：一是提高蛋鸡的产蛋率和蛋品质量，蛋黄中不饱和脂肪酸含量明显增加；二是增强肉鸡的免疫力，降低发病率，改善肉质风味；三是促进家禽羽毛光泽度，提升整体外观品质。
云南作为我国核桃主产区，年产核桃量居全国前列。新技术的推广应用，不仅提升了核桃附加值和产业效益，还为当地家禽养殖业提供了稳定、优质的油脂饲料来源。目前，该技术已在云南多个养殖场进行试点，效果显著，预计未来将在全国范围内推广。
专家表示，核桃油提取技术的创新是农业科技与畜牧业融合的典范，既推动了核桃产业的转型升级，又为家禽养殖业的可持续发展注入了新动力。随着技术的不断完善和推广应用，核桃油在家禽营养领域的应用前景将更加广阔。
